怎么做芝士蛋糕？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享怎么做芝士蛋糕的宠物知识，其中也会对怎么做芝士蛋糕？(空气炸锅怎么做芝士蛋糕)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

怎么做芝士蛋糕？

需要的东西：低筋面粉 奶油芝士 白糖 鸡蛋 酸奶 柠檬 调味酒 奶油
步骤有点多
1.先把奶油芝士隔水软化
2.芝士软化后搅拌至顺滑，然后加入适量的糖搅拌均匀。
3.把鸡蛋打碎，用蛋黄分离器将蛋黄分离出来，蛋清和蛋黄分开，备用，在搅拌均匀的奶油芝士里分2次加入蛋黄，搅拌均匀。
4.一次性加入两杯酸奶然后一起搅拌均匀。
5.柠檬切片，加入几滴柠檬汁和调味酒搅拌均匀。
6.把鲜奶油倒入盆中打发到5-6分发。
7.鲜奶油加入到奶油芝士中，用橡皮刮刀搅拌均匀。
8.低筋面粉加入到奶油芝士中，用手动打蛋器搅拌均匀，备用。
9.另一个干净的盆中，将蛋白分3次加入白糖打发至湿性--干性之间。
10.蛋白打好后，取少量蛋白加入到奶酪糊中，用橡皮刮刀搅拌均匀，然后再将奶酪糊倒入剩余的大部分蛋白中（蛋白几秒钟不打，就会变得不顺滑，和别的材料混合之前，要重新搅打几下变得顺滑，立即混合），用橡皮刮刀拌匀。
11.蛋糕模具内部涂抹黄油，把做好的奶酪糊倒入模具中轻震几下模具。
12.把模具放在一个装有水的烤盘中烘烤，这就是所谓的隔水烘烤，但是小编我不喜欢把模具直接放入水里，还得包锡纸太麻烦了，小编我我一般斗是把烤盘和烤网放在同一层，烤网在烤盘之上，给烤盘内注入1-2cm高的水，然后把模具放在烤网上，这样做既能实现有水烘烤，又避免了让模具直接接触到水的问题。
13.烤箱温度调至160度，中下层烘烤1小时。1小时以后，蛋糕表面颜色较浅的时候，将温度调到180度，让蛋糕上色到漂亮的颜色时取出。室温放凉，冷藏3-5个小时后即可食用了。

芝士蛋糕简易做法

芝士蛋糕怎么做？

如何制作一款好吃的芝士蛋糕？

6寸芝士蛋糕的做法分享给大家。

芝士蛋糕的做法

　　蛋糕是每个人都很喜欢的甜品，它的种类有很多，芝士是很受人们欢迎的食材，这两种食材的搭配是很美味的。芝士蛋糕是很有风味的甜品，它有多种口味。朋友们想知道怎么做芝士蛋糕吗?下面就为大家介绍芝士蛋糕的做法大全。 　　 芝士蛋糕 　　材料：精制砂糖80克，全麦粉饼干100克，无盐黄油45克，粉状明胶10克，奶油奶酪200克，蛋黄1个，酸奶100克，柠檬汁2大匙，鲜奶油200毫升，直径18厘米圆模型一个。 　　 做法 　　1.先将准备好的放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约半小时到一小时。 　　2.然后依次放入准备好的巧克力粉和咖啡酒、慕司，这个步骤一定要一步一步来 　　3.在烤模下铺上一层锡纸，烤模外面的锡纸有隔水的作用，避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂。 　　4.将饼干绕模具的边码放一周，然后把芝士糊倒进蛋糕模，放进烤炉烤半小时后取出降温。 　　5.蛋糕**后放进冰箱冷藏4到5小时。 　　6.取出来就可以食用了。 　　 蓝莓芝士蛋糕 　　材料：250g的奶油奶酪，120g的蓝莓酱，40g芝士粉、酸奶1杯，100g汤，2个鸡蛋，30g低筋面粉。 　　 做法 　　1、奶油奶酪放室温软化后，加糖打匀，加入***酪，搅拌约3分钟。 　　2、1 中打入一个鸡蛋，搅打2分钟，再加入另一个鸡蛋也搅拌2分钟。 　　3、 另取一个容器，倒入奶油奶酪和面粉搅打2分钟，把蓝莓酱加入面粉浆里，拌匀。 　　4、将 3 加入 2 中搅拌5分钟左右。 　　5、接着入模，入模之后放上3分钟后，将烤箱预热到180度，然后蒸焗法烘烤上55分钟。 　　6、烤完后打开烤箱门1分钟，然后关上让蛋糕在里面放置1小时(可以防止蛋糕塌陷)，待凉后放冰箱冷藏。 　　7、表面抹上蓝莓酱即可。 　　 黄桃冻芝士蛋糕 　　材料：A，蛋黄2个，砂糖OR糖粉35克，B，蛋白2个，砂糖OR糖粉.45克，塔塔粉0.5小勺，C，低粉100克，芝士250克，柠檬(只要皮和汁)0.5个，鲜奶油200ml200毫升，糖粉50g50克，牛奶100ml100毫升。 　　 做法 　　1.手指饼干做法：将糖粉放入蛋黄中。 　　2.我们一直打发直到非常粘稠的时候就可以了。 　　3.打至硬性发泡的蛋白霜。 　　4.分次将蛋白霜与蛋黄糊搅拌均匀。 　　5.筛入粉类。 　　6.这一步我们一定要进行不断的搅拌，知道搅拌均匀就可以了。 　　7.将6放入裱花袋中。 　　8.挤出底和围边。 　　9.烤箱预热180度，10~15分钟即可。 　　10.柠檬冻芝士做法：将25毫升的`牛奶倒入芝士中，隔温水打发至无颗粒状。 　　11.将25毫升的牛奶倒入鲜奶油中，打至7分发。 　　12.将打发好的鲜奶油倒入芝士糊中。 　　13.一次加入糖粉，柠檬汁，黄桃粒，香草精。 　　14.搅拌均匀。 　　15.将手指饼干放入模具中。 　　16.将做好的芝士糊倒入模具中，冷藏4个小时或以上。 　　17.在蛋糕表面放上黄桃。 　　18.抹上果胶即可。 　　 小诀窍 　　1.手指饼干在搅拌粉类的时候,要慢慢的搅拌，不能太心急。 　　2.上色后一定要加盖锡纸。 　　3.隔水打发芝士的时候,那个水的水温不能太高。 　　4.加入鲜奶油搅拌的时候,搅拌的时间不能过成,不然芝士糊冻不起来了。 　　5.切蛋糕的时候，刀子要先加热一下开水烫一烫什么的，更容易切.而且切面会很漂亮的。 　　 白巧克力覆盆子芝士蛋糕 　　主料：奶油芝士250g，白巧克力100g，黄油60g，细糖30g，鲜奶油60ml，鸡蛋1个，消化饼100g，覆盆子适量，盐适量。 　　 步骤 　　1.我们可以事先做一份饼干，是要铺在蛋糕下面的，也可以自己买粗一点的手指饼干。 　　2.做饼底的方法就是在保鲜袋里放入饼干，将它弄成碎末就可以了。然后把熔化黄油，将它倒在刚刚准备好的饼干碎屑里并铺在模具底部按压平实，放进冰箱进行冷藏备用即可。 　　3.将融化的奶油芝士放入细糖抽打至顺滑。 　　4.将白巧克力隔着热水让它软化开来，接着讲融化的黄油添加进去，进行搅拌，直到均匀，然后将刚才融化的混合物添加到芝士中，再进行搅拌均匀。 　　5.加入鸡蛋，搅拌均匀。 　　6.加入淡奶油，拌匀，芝士糊就做好了，这时候芝士糊的状态应该是比较浓稠的哈。 　　7.将芝士糊倒入包好锡纸的活底模具中，放入倒好冷水的烤盘中，入烤箱烘烤50分钟即可。 　　8.烘烤好了之后，等到蛋糕全部**下来，然后将它放到冰箱中进行冷藏，起码四个小时以上，然后脱模，将覆盆子和糖分洒上去就好啦。 　　 小贴士 　　1、白巧克力不算真正的巧克力，它不含可可成分，只用可可油、牛奶、糖、蛋黄和香草等混合而成，味道香甜兼有牛奶的味道。 　　2、白巧克力对热度很敏感，容易烧焦，加入少量的黄油或者菜油可防止巧克力太快变焦。 　　3、建议使用不粘的活底模具，方便脱模。当然了，使用活底模具，水浴法时，模具要包好锡纸。不放心的话，就两层，要不三层、四层。 　　 结语： 以上就是为大家介绍的芝士蛋糕的做法大全的内容。看过文章朋友们就都知道怎么做芝士蛋糕了吧，做这块蛋糕就是要注意要铺一层蛋糕底，芝士的部分要做的细腻，且一定要在烤箱下层放水，这样就不会有什么大的问题了。